加賀市の温泉街で注目される出汁カフェ「PINECONE（パインコーン）」。体験型フィールドワークや出汁ドリップ、
SNS映えする写真など、地域活性化・観光体験の最前線を分かりやすくご紹介します。
加賀市・温泉街「出汁カフェ」体験の魅力
新幹線開通と共に誕生した「PINECONE（パインコーン）カフェ」
加賀市は温泉街として知られており、全国から多くの観光客が訪れるエリアです。そんな加賀市の温泉街にオープンしたカフェ「PINECONE（パインコーン）」は、2024年3月16日の北陸新幹線開通と同時期にスタート。メディアにも多数取り上げられる話題の店です。木の温もりと銅製道具が調和し、観光客のみならず地元住民も訪れる憩いの場となっています。
出汁ドリップによる革新的な商品開発
カフェ「PINECONE（パインコーン）」では、従来の出汁イメージを覆す“ドリップ出汁”を提供。かつお節やサバ節、煮干しなどを使用し、試行錯誤の末に96度の最適温度・独自の抽出法を確立。出汁ドリップの体験では、目の前で立ち上る湯気や香り、器に注がれる音など、五感で“出汁”を感じることができます。
カフェから広がる商品開発ストーリー
器・インテリアと五感で楽しむ出汁体験
出汁カフェ「PINECONE（パインコーン）」では、器やインテリアにも徹底したこだわりがあります。その理由は、五感で楽しむカフェ体験を提供したいからです。器の質感や色合いが、出汁の風味と調和し“おいしさ”を演出します。加賀市では九谷焼の器も人気で、実際に地元の器を使うことで地域の歴史や文化も感じられます。
カフェ×SNSで広がる観光体験の工夫
今の時代、カフェ体験はSNSとの相性が抜群です。カフェ「PINECONE（パインコーン）」でも、SNS発信によって新たな観光体験が広がっています。主な工夫は次のような点です。
- 出汁ドリップの様子や湯気が立ち上る瞬間など、写真映えするシーンをたくさん用意
- 松ぼっくりや独特な器をアクセントにした写真が「いいね」を集めやすい
SNSに写真や動画をアップすることで、友人同士の会話のきっかけや情報拡散につながります。
加賀市の地域活性化とカフェの役割
カフェ空間と写真撮影指導の魅力
カフェ「PINECONE（パインコーン）」では、カフェ空間そのものが観光体験になるように工夫されています。それもそのはず、こちらの写真をご覧ください。まるで映画のセットのようでしょ？実は、店主の東野さんは映像クリエイター＆フォトグラファーでもあり、お出汁屋さんで英語も扱え、フレンドリーに話しかけてくださる気さくな若者。一眼レフをもって入店したら、ついカメラの話題で盛り上がり、写真撮影のアドバイスもいただきました。たとえば
- 店内の光や色合いを活かした写真が撮れる
- ISOや露出など、プロのような設定で品質アップを目指せる
カメラの使い方が苦手な人でも、スタッフのサポートでもっと素敵な思い出写真が残せます。こうした写真撮影指導が、旅の思い出やSNS投稿をグレードアップさせてくれます。
出汁ドリップと写真映えのポイント
出汁ドリップは、見た目も味も楽しめるカフェならではの体験です。写真映えのコツは次の通りです。
- 湯気が立ち上る瞬間を撮るためにシャッタータイミングを合わせる
- 松ぼっくりやオリジナル器をさりげなく画角に入れる
斜め上や真横など、さまざまな角度から撮ると臨場感たっぷりの1枚になります。
出汁の湯気や色を写真で切り取ることで、五感で“おいしさ”を伝えられます。
さらにPINECONEの外観は、赤い色のベンガラ格子が特徴です。少し歩けば、明治時代の共同浴場を再現した古総湯や、風光明媚な薬王院温泉寺など、歴史ある建築が点在しており、まさに映画のワンシーンのような写真を撮影できます。
まとめ
加賀市・出汁カフェ・商品開発と地域活性化
加賀市の温泉街に誕生したカフェ「PINECONE（パインコーン）」では、伝統の出汁を五感で味わいつつ、オリジナルの出汁ドリップや地元の器、フィールドワークまで幅広い商品開発が進められています。伝統出汁文化×現代カフェ×SNS戦略により、「加賀市 地域活性化」と「温泉街 観光体験」を両立。加賀市の魅力発信や持続的な地域発展に繋がっています。
